پياز ترشي

مواد لازم :   

پياز  2000 گرم
نعناع  1000 گرم
سير  500 گرم
سركه  1 ليتر
نمك  قدري

طرز تهيه :
نعناع را بدقت تميز ميکنيم و ميشوئيم و خشک ميکنيم . بعد سير را پوست مي کنيم و با نعناع از چرخ رد ميکنيم ، سپس شيشه مناسبي را انتخاب مي نمائيم و يکي دو رديف پياز و مقداري سير و نعناع چرخ کرده و کمي نمک روي آن ميريزيم و باز مقداري پياز و بعد نعناع و سير کمي نمک مي ريزيم و بهمين ترتيب شيشه را پر ميکنيم و بعد روي مواد مزبور را سرکه ميريزيم بطوريکه روي پيازها را سرکه بگيرد و شيشه از سرکه پر شود ، ترشي بعد از 6 ماه قابل مصرف است ولي زمان بيشتر مرغوبيت بالا تر خواهد داشت .

برچسب ها: پياز ترشي