نکاتي براي انواع کمپوتها

مواد لازم :   

علاقه  قدري

طرز تهيه :

براي تهيه کمپوت به نکات ذيل توجه کامل داشته باشيد :
ميوه هائي که براي تهيه کمپوت انتخاب مي شوند از بهترين نوع و بدون لکه و کم زدگي و کاملا سلامت باشند .
در طبخ کمپوت بايد دقت کرد که ميوه ظمن پختن له نشود و فرم خود را از دست ندهد .
شيريني کمپوت ممکن است کم يا زياد شود ولي بطور کلي شربت کمپوت کم شيرين است .
براي تهيه کليه کمپوتها بايد آب و شکر را قبلا بجوشانيد و از صافي رد بکنيد و در حال جوشيدن ميوه مورد احتياج را در شربت ريخت بهترست کمپوت را يکجا زياد تهيه ننمود زيرا در اين صورت بايد کمپوت را بهم زد و طبيعي است که در نتيجه ميوه له مي شود . اصولا کمپوت را نميشود مدتي نگهداشت زيرا شربت آن رقيق است و فاسد مي شود مگر اينکه در قوطي هائي که هواي آن گرفته مي شود و درب آن لحيم مي گردد تهيه و آماده کرد و يا از شيشه هاي مخصوص که دهانه آن حلقه لاستيکي دارد و محکم بسته ميشود براي تهيه کمپوت استفاده کرد .
در کمپوت معمولا اسانسي نمي ريزند و بهتر است که کمپوت عطر طبيعي ميوه را داشته باشد و در صورتي که مايل باشيم کمپوت را معطر کنيم مي توانيم از مقدار کمي وانيل استفاده نمائيم .
در موقع طبخ کمپوت در ظرف را نمي بنديم .



برچسب ها: نکاتي براي انواع کمپوتها