مواد لازم :   

شقاقل  1000 گرم
شكر  1000 گرم

طرز تهيه :

شقاقل را بشوئيد و دو روز در آب سرد بخيسانيد و روزي سه بار آبش را عوض کنيد . سپس پوستش را با چاقو پاک نموده آبرا جوش آورده شقاقل ها را مدت يکساعت بجوشانيد .
آنگاه آبش را مجددا عوض ، نموده يکبار ديگر جوش داده خوب که شقاقلها پخته شد ، از روي آتش برداشته باز مدت دو روز در آب سرد بخيسانيد و در طي اين دو روز باز روزي سه بار آبش را عوض کنيد .
سپس شکر را مات نموده ، شقاقل را از آب بيرون آورده در شکر مات شده ريخته مدت يک الي يک ساعت و نيم بجوشانيد . در آخر کار مقدار گلاب و هل بآن اضافه کنيد .