مواد لازم :   

شقاقل  1000 گرم
شكر  1000 گرم

طرز تهيه :

شقاقل را بشوئيد و دو روز در آب سرد بخيسانيد و روزي سه بار آبش را عوض کنيد . سپس پوستش را با چاقو پاک نموده آبرا جوش آورده شقاقل ها را مدت يکساعت بجوشانيد .
آنگاه آبش را مجددا عوض ، نموده يکبار ديگر جوش داده خوب که شقاقلها پخته شد ، از روي آتش برداشته باز مدت دو روز در آب سرد بخيسانيد و در طي اين دو روز باز روزي سه بار آبش را عوض کنيد .
سپس شکر را مات نموده ، شقاقل را از آب بيرون آورده در شکر مات شده ريخته مدت يک الي يک ساعت و نيم بجوشانيد . در آخر کار مقدار گلاب و هل بآن اضافه کنيد .

مواد لازم :   

گل محمدي  1000 گرم
پسته  200 گرم
شكر  1000 گرم

طرز تهيه :

گلبرگهاي گل محمدي را جدا نموده قدري در تاوه برشته اش کنيد . آنگاه شکر را ملت کرده آنرا با گل برشته شده مخلوط نموده با قاشق هم زده ، پسه را خلال کرده در داخل آن بريزيد .
پس از اينکه سرد شد ، در ظرف مربا خالي کنيد .

مواد لازم :   

پرتقال  6 عدد
قند  قدري
شكر  2 کيلو
برگ شلغم  قدري

طرز تهيه :

پرتقال را تميز بشوئيد و با دستمال خشک کنيد ، قند کلوخه را بدو قسمت نموده ، و با هر يک از آن قطعات پرتقال را در دست گرفته پوستش را بسائيد تا رنگ قند زرد گردد ، قطعات قنديکه رنگش زرد شد ، در ظرف جداگانه ريخته بعدا ار آن شربت پرتقال درست کنيد
پس از اينکه پرتقالها سائيده شد ، آنها را در يک ظرف آب انداخته و در هواي آزاد بگذاريد تا دو روز در آب بماند ، آب ظرف بايد روزي سه بار عوض شود
بعد از دو روز پرتقالها را از آب در آورده وآنها را در ديگ نسبتا بزرگي که محتوي آب جوش است بريزيد و سپس آنها را از روي آتش برداشته و در آبکش صاف کنيد ، اين را شش بار تکرار کنيد و در دفعه ششم بگذاريد پرتقالها آنقدر بجوشد که حتي پوستش هم بپزد
سپس پرتقالها را از ديگ در آورده بگذاريد هوا بخورد ، دو کيلو شکر را بجوشانيد و در آن شش نخود جوهر ليمو بريزيد ، وقتيکه موقع قوام آمدنش نزديک گرديد ، پرتقالها را در ديگ بگذاريد تا بپزد
مرباي پرتقال درسته آماده است آن را تا مدتها ميتوانيد سرو کنيد

مواد لازم :   

علاقه  قدري

طرز تهيه :

مواد لازم :   

تره  500 گرم
شكر  قدري

طرز تهيه :

توت فرنگي را شسته دمهايش را گرفته با حوله خشکش کنيد شربت قند را تهيه کرده ، آنرا داغ داغ روي توت فرنگي بريزيد .

مواد لازم :   

گيلاس شرين  500 گرم
شكر  5 قاشق سوپخوري
آرد ذرت  0.5 قاشق سوپخوري
آب  1 فنجان

طرز تهيه :

گيلاسها را پاک کرده و شسته شربت را فراهم نموده گيلاسها را در آن بريزيد و مدت ده دقيقه روي آتش ملايم بجوشانيد . سپس گيلاسها را در ظرف بلور ريخته آرد ذرت را با شربت قند مخلوط نموده ، آنرا روي گيلاسها بريزيد .

مواد لازم :   

سيب  950 گرم
شكر  8 قاشق سوپخوري
آب  2.5 فنجان
پوست ليمو ترش  25 گرم

طرز تهيه :

آب را بجوش آورده ، شکر و پوست ليمو ترش را در آن ريخته چند دقيقه که گذشت سيب را در آن بريزيد . هر قطعه سيب که نرم شد ، آن را بيرون آورده در ظرف بلوري بريزيد . بعد آخر کار شربت را بجوشانيد تا باندازه دو ليوان برسد . شربت را در پايان کار روي سيب ها بريزيد .

مواد لازم :   

موز  1200 گرم
شكر  5 قاشق سوپخوري
آب  1.5 فنجان

طرز تهيه :

پوست موزها را کنده آنها را حلقه حلقه بريده شکر را فراهم نمائيد قطعات موز را در آن بريزيد و مدت سه دقيقه بپزيد .

مواد لازم :   

زرد آلو  800 گرم
شكر  6 قاشق سوپخوري
آب  1.25 فنجان

طرز تهيه :

زرد آلوها را نصف کرده هسته اش را گرفته آنرا در شربت قند ريخته بجوشانيد . همينکه زرد آلو ها نرم شد ، آنرا با کفگير بيرون آورده در ظرف بچينيد . سپس شربت را جداگانه بجوشانيد تا باندازه يک ليوان بشود . زرد آلوها را در شيشه ريخته شربت را هم بآن اضافه کنيد .